Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
Für das Dressing die Paprika (süß und scharf), den Knoblauch und die Kräuter in einem Mixer oder Fleischwolf fein hacken. Zucker, Salz, Öl und Essig hinzufügen und gut verrühren.
Schichten Sie die Tomaten in ein Glas und verteilen Sie die aromatische Garnitur zwischen den einzelnen Schichten.
Verschließen Sie das Glas mit einer Kerze und stellen Sie es kopfüber für etwa 8 Stunden in den Kühlschrank. Anschließend umdrehen und genießen.
Um die Tomaten länger haltbar zu machen, verschließen Sie die Gläser fest und lagern Sie sie in einem kühlen Keller.
Kleiner Tipp: Werfen Sie die restliche Marinade nicht weg! Sie können frische Tomaten hacken, etwas Essig hinzufügen und eine weitere Portion dieser köstlichen Vorspeisen zubereiten. Eine Portion Marinade reicht lange!
Guten Appetit! 🍅
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