Ein warmes Frühstück aus dem Ofen ist der perfekte Start in den Tag. Eier gehören zu den vielseitigsten Zutaten überhaupt und lassen sich mit Gemüse, Käse, Schinken oder aromatischen Gewürzen immer wieder neu kombinieren. Diese vier einfachen Varianten eines Frühstücks-Eierauflaufs sind schnell vorbereitet, benötigen nur wenige Zutaten und gelingen auch Kochanfängern.
Ob für ein gemütliches Familienfrühstück am Wochenende, einen ausgedehnten Brunch oder ein schnelles Abendessen – diese Rezepte überzeugen mit viel Geschmack und einer lockeren, saftigen Konsistenz. Servieren Sie die Eieraufläufe mit frischem Brot, einem knackigen Salat oder gerösteten Kartoffeln und genießen Sie ein sättigendes Gericht, das sich nach Belieben variieren lässt.
Zutaten für 2 Personen
Variante 1 – Eier mit Paprika und Schinken
4 Eier
1 gelbe Paprika
100 g Kochschinken in Scheiben
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