Jährlich sterben mehr als 200 Menschen an den Folgen des Verzehrs eines Lebensmittels, das oft als das tödlichste der Welt bezeichnet wird. Erstaunlicherweise essen es fast 500 Millionen Menschen weiterhin regelmäßig.
Man könnte erwarten, dass es sich bei diesem Lebensmittel um eine seltene, exotische Delikatesse oder gefährliche Meeresfrüchte handelt. Stattdessen ist es ein gewöhnliches Wurzelgemüse: Maniok .
Maniok ist in Afrika, Asien und Lateinamerika weit verbreitet. Er dient auch als Ausgangsmaterial für Tapiokaperlen und Maniokmehl. Trotz seiner Bedeutung als Grundnahrungsmittel kann Maniok bei falscher Zubereitung lebensgefährlich sein.
Warum ist Maniok gefährlich?
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